بالنسبة للعديد من المستهلكين، لا يزال البروتين يتبادر إلى أذهانهم عبوة مسحوق، وزجاجة خلط، وبرنامج رياضي مُخطط بعناية. لا تزال هذه الصورة النمطية مهمة، لكنها لم تعد تُحدد الصورة الكاملة للبروتين. فقد أصبح البروتين يظهر بشكل متزايد في منتجات تُشبه الأطعمة والمشروبات المألوفة، مما يُسهل إدراجه في الروتين اليومي، وكذلك في برامج التدريب المُنظمة.
بدأ هذا التحول يظهر جلياً في قطاع التجزئة بجنوب أفريقيا. ففي مايو 2026، أفادت شركة IOL بأن الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين أصبحت أكثر شيوعاً في محلات السوبر ماركت والصيدليات، استجابةً من العلامات التجارية للاهتمام المتزايد بالصحة والراحة والتغذية اليومية. فعلى سبيل المثال، وسّعت شركة First Choice نطاق منتجاتها الغنية بالبروتين بإضافة مشروب High Protein Balance، وهو مشروب ألبان جاهز للشرب يُسوّق كخيار معتدل للمستهلكين الذين يبحثون عن البروتين خارج نطاق الرياضات عالية الأداء. ويُباع هذا المشروب إلى جانب منتجات Recovery وMax التابعة للعلامة التجارية، والتي لا تزال مرتبطة بشكل أوثق بالأداء والتعافي.
يشير هذا التطور إلى أن البروتين بدأ يخدم شريحة أوسع من المستهلكين وفي مناسبات متنوعة. قد يختار المتسوق منتجًا متخصصًا بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة، بينما قد يلجأ آخر إلى مشروب بروتيني كجزء من وجبة الإفطار، أو بين الاجتماعات، أو خلال يوم حافل. يبقى المكون كما هو، بينما تتغير طريقة عرضه وأهميته.
يُساهم الابتكار أيضاً في تغيير المذاق والقوام المتوقعين لمشروبات البروتين. فمنتجات مصل اللبن التقليدية تُعرف عادةً بمشروباتها الكثيفة المصنوعة من الحليب. أما مصل اللبن الصافي، فيُتيح، على النقيض، مشروبات أخفّ وأشبه بالعصائر، تُقدّم البروتين بشكلٍ أكثر انتعاشاً. وقد أفاد موقع FoodNavigator في يونيو 2026 أن مصل اللبن الصافي يحظى باهتمام متزايد من مُصنّعي الأغذية والمشروبات، مع إطلاق منتجات عالمية تشمل مساحيق البروتين الصافية ومشروبات البروتين المُرطّبة. وهذا يُوفّر تجربة مُختلفة دون التخلي عن البروتين باعتباره الفائدة الأساسية.
تساهم النكهات في جعل هذه المنتجات أكثر ألفةً. وقد أثمر تعاون USN مع Clover عام 2026 عن إدخال علامات تجارية جنوب أفريقية معروفة للمشروبات إلى عالم التغذية الرياضية من خلال Super M Protein، ونكهات BlueLab Whey المستوحاة من Super M، ونكهة IsoZero المستوحاة من Tropika. ويُظهر هذا التعاون كيف يمكن للنكهات الراسخة أن تُقلل الفجوة بين المكملات الغذائية المتخصصة والمشروبات اليومية، مع تعزيز ارتباط منتجات البروتين بنمط الحياة المحلي.
قد يؤدي هذا التواجد الأوسع أيضًا إلى خلق فرص للشراكة بين متخصصي التغذية الرياضية ومنتجي الألبان والعلامات التجارية الغذائية الراسخة، حيث يجمع بين الخبرة الفنية في التركيبات والنكهات والأشكال وقنوات التوزيع التي يتعرف عليها المستهلكون بالفعل.
مع ذلك، فإن اتساع قاعدة الجمهور يفرض ضغطًا أكبر على العلامات التجارية للتواصل بوضوح. يحتاج المستهلكون إلى فهم ما إذا كان المنتج مخصصًا لتحسين الأداء، أو التعافي، أو كمكمل غذائي، أو لزيادة استهلاك البروتين بشكل عام. ومع ازدياد سهولة الوصول إلى المنتجات، سيصبح تحديد موقعها بوضوح أمرًا بالغ الأهمية لمنع ظهور المنتجات المختلفة وكأنها قابلة للتبادل.
بالنسبة لعلامات التغذية الرياضية، فإن الفرصة أوسع من مجرد إطلاق مسحوق بروتين جديد أو زيادة محتواه. يمكن تحقيق النمو أيضًا من خلال إعادة النظر في وقت ومكان وكيفية استهلاك البروتين. تتيح المشروبات الجاهزة، ومشروبات البروتين الصافية، والنكهات المألوفة للعلامات التجارية دخول مناسبات ربما كانت سابقًا خارج نطاق التغذية الرياضية. من غير المرجح أن يختفي مخفوق البروتين، ولكنه أصبح خيارًا ضمن سوق بروتين أوسع وأكثر سهولة في الوصول إليه.
المصادر: IOL ؛ FoodNavigator ؛ USN+Clover ؛ Biogen
