لا يزال الدجاج يتربع على عرش أقوى فئات الوجبات السريعة في جنوب إفريقيا، مدفوعًا بسعره المعقول، وشعبيته الواسعة بين المستهلكين، وتوافقه التام مع عادات الأكل المحلية. وبينما تبقى البيتزا والبرغر والمطاعم متعددة الفئات جزءًا مهمًا من هذا القطاع، حافظ الدجاج على صدارته الواضحة، مما يدل على أنه ليس مجرد خيار شائع في قوائم الطعام، بل هو أيضًا أحد أهم محركات الطلب على الوجبات السريعة في البلاد.
تتجلى هذه القوة في أحدث بيانات استهلاك الوجبات السريعة، حيث أفاد ما يقرب من 22 مليون جنوب أفريقي أنهم يتناولون طعامهم بشكل أساسي في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة التي تقدم الدجاج. وهذا يُعادل تقريبًا ضعف عدد المستهلكين الذين يتناولون طعامهم بشكل رئيسي في سلاسل مطاعم البيتزا، والذين يبلغ عددهم حوالي 11 مليون مستهلك، بينما تأتي سلاسل مطاعم البرجر في المرتبة التالية بحوالي 10 ملايين مستهلك. ونتيجة لذلك، يبقى الدجاج الفئة الأكثر استهلاكًا من بين الوجبات السريعة، حيث تستمر علامات تجارية مثل كنتاكي فرايد تشيكن وتشيكن ليكن في الهيمنة على هذه الفئة.
ترتبط هيمنة هذه الفئة ارتباطًا وثيقًا بالقدرة على تحمل التكاليف، لا سيما في سوق يعاني فيه العديد من المستهلكين من ضغوط مالية. فالدجاج طعام مألوف ومُشبع، وغالبًا ما يُباع بأسعار معقولة، مما يجعله خيارًا عمليًا للمستهلكين الذين يرغبون في تناول الطعام في المطاعم أو طلب الوجبات الجاهزة مع إدارة نفقاتهم. ويكتسب هذا الأمر أهمية خاصة بين المستهلكين من ذوي الدخل المحدود، حيث قد تكون عمليات شراء الوجبات السريعة أقل تكرارًا، ولكن يبقى الدجاج الخيار المفضل غالبًا عندما يختار المستهلكون شراء وجبات جاهزة.
إلى جانب سعره المعقول، يستفيد الدجاج من حجم وشهرة العديد من علامات الوجبات السريعة الكبرى التي تُركز على هذا النوع من الوجبات. تشير التقارير إلى أن ربع سكان جنوب إفريقيا تناولوا الطعام في مطاعم كنتاكي خلال الشهر الماضي، بينما زادت مطاعم تشيكن ليكن، وهنجري لايون، وبيدرو، وناندوز، مجتمعةً، قاعدة عملائها الفريدة شهريًا من 14.8 مليون إلى 15.5 مليون عميل. يُظهر هذا أن نمو هذا النوع من الوجبات لا يعتمد على شركة واحدة، بل على مجموعة أوسع من الشركات التي تتنافس على تقديم قيمة مميزة، ونكهة رائعة، وسهولة في التحضير، وتنوع في قائمة الطعام، وولاء العملاء.
يعزز التوسع في قطاع الدجاج مكانته، حيث يواصل المشغلون الاستثمار في متاجر جديدة، وتوسيع نطاق الوصول إلى الأسواق، وتحسين الدعم التشغيلي. فعلى سبيل المثال، افتتحت سلسلة مطاعم "هانجري لايون" متجرها رقم 500 في عام 2025، وتواصل سعيها لتحقيق المزيد من النمو، بما في ذلك خطط لافتتاح 200 متجر جديد في عام 2026 في الأسواق التي تعمل بها. كما عقدت العلامة التجارية شراكة مع "ميتاكوم" و"سيكوم" لتعزيز موثوقية الشبكة واستمرارية العمليات في أكثر من 500 منفذ بيع في سبع دول أفريقية.
يشير الاهتمام الدولي بسوق الدجاج في جنوب إفريقيا إلى جاذبية هذا القطاع. فقد وقّعت سلسلة مطاعم الدجاج الكوري المقلي "جينيسيس باربيكيو" اتفاقية امتياز رئيسية لدخول السوق الجنوب إفريقي، مع خطط لافتتاح مطاعم في مدن رئيسية مثل كيب تاون وجوهانسبرغ وبلومفونتين. وقد حظيت هذه الخطوة بدعم الطلب المحلي القوي على الدجاج، حيث يستهلك الفرد الجنوب إفريقي حوالي 36 كيلوغرامًا من الدجاج سنويًا، ما يمثل أكثر من نصف إجمالي استهلاك اللحوم. وهذا يُبرز أهمية الدجاج خارج نطاق الوجبات السريعة، إذ أنه جزء لا يتجزأ من عادات الأكل في جنوب إفريقيا.
تحافظ علامات الدجاج التجارية على حيوية هذا القطاع من خلال تنويع المنتجات وإطلاق حملات تسويقية تتناسب مع مختلف الثقافات. تتضمن قائمة كنتاكي في جنوب أفريقيا تشكيلة واسعة من أشكال الدجاج، بما في ذلك شرائح الدجاج، وشرائح الدجاج المغموسة، والأجنحة، ووجبات ستريت وايز، والبوبس، والبرغر، وخيارات المشاركة، مما يتيح للعلامة التجارية تلبية احتياجات مختلف الفئات السعرية والمناسبات. في الوقت نفسه، استخدمت حملة تشيكن ليكن #SoulFood2TheWorld المشاركات عبر واتساب، والتفاعل على وسائل التواصل الاجتماعي، وجوائز فورية تصل قيمتها إلى 20 مليون راند، لتحويل وجبة الدجاج إلى منصة تفاعل أوسع مع المستهلكين. تُظهر هذه الأمثلة أن علامات الدجاج التجارية الرائدة لا تعتمد فقط على الدجاج المقلي التقليدي، بل تستخدم النكهة، والقيمة، والتوافق الثقافي للحفاظ على اهتمام المستهلكين.
يقدم تقرير تحليل حجم سوق الوجبات السريعة وتحليل المنافسين في جنوب إفريقيا لعام 2026 (135 صفحة) توليفة ديناميكية من أبحاث الصناعة، حيث يدرس صناعة الوجبات السريعة المحلية، مع نظرة متعمقة على اللاعبين في السوق والمنافسين، وأحدث أخبار الشركات من حيث المنتجات والخدمات والمبادرات التسويقية، وأحدث أخبار التسويق والإعلان، والمنتجات المعروضة، وبصمة المتجر، واهتمام البحث عبر الإنترنت، وبروز العلامة التجارية، ومتابعة وسائل التواصل الاجتماعي.
يُعدّ هذا التقرير جزءًا من باقة تقارير رؤى الصناعة المُحدّثة من Insight Survey . يُمكنكم الآن الاختيار بين التقارير الجاهزة للشراء أو التقارير عند الطلب، وفقًا لاحتياجاتكم البحثية وميزانيتكم. بالإضافة إلى تقرير رؤى حجم السوق وتحليل المنافسين في جنوب إفريقيا الجاهز للشراء، يُمكنكم شراء تقارير رؤى الصناعة العالمية، ورؤى الصناعة في جنوب إفريقيا، وتحليل الأسعار، ورؤى الاستطلاعات، وتقارير المعلومات الفصلية، أو تقرير رؤى شامل عن المشهد الصناعي عند الطلب.
